Στόχος της Ημερίδας είναι η παρουσίαση από τις ΕΟ των έργων και των αποτελεσμάτων τους, καθώς και η μεταφορά τεχνογνωσίας και ενημέρωση των ενδιαφερόμενων παραγωγών και κοινού.
Συμμετέχουν οι ΕΟ:
• Καινοτομία Συντήρησης Φρούτων: Εφαρμογή εναλλακτικών τρόπων συντήρησης φρούτων και δημιουργία καινοτόμων προϊόντων υψηλής διατηρησιμότητας.
• Καινοτομία Παραγωγής Οίνου: Παραγωγή νέου οίνου Μοσχοφίλερου με ενισχυμένο ποικιλιακό άρωμα με εφαρμογή νέων μη-συμβατικών γηγενών ζυμών.
• Διαχείριση Υπολειμμάτων Τροφίμων: Διαχείριση υπολειμμάτων τροφίμων για την παραγωγή ζωοτροφών,
• HIPRAP: Εφαρμογή καινοτόμων καλλιεργητικών τεχνικών (γεωργία ακριβείας) καθώς & επεξεργασίας με υπερυψηλή πίεση για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων από μήλα Πιλαφά.
• OraMa2degreening: Ποιοτική αναβάθμιση αποπρασινισμένων Πορτοκαλιών & Μανταρινιών, με περιορισμό της μετασυλλεκτικής έκθεσης στο αιθυλένιο μέσω εισαγωγής καινοτόμων φυσικών απλών τεχνικών.
• SPIDERAGRICAM: Έξυπνο Drone - Χαρτογράφηση συνθηκών καλλιέργειας και στοχευμένη παροχή αρδευτικών & θρεπτικών εισροών με στόχο την ενίσχυση της παραγωγικότητας, τη μείωση του κόστους και την προώθηση της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
• SMART SMALL FRUITS SEPARATOR: Έξυπνος Διαλογέας Μικρών Καρπών - Ανάπτυξη καινοτόμου συστήματος αυτόματης ποιοτικής διαλογής & ταξινόμησης μικρών καρπών, με βάση την ωριμότητα και το χρώμα τους.
• FIGOZONIS-MOL: Καινοτόμος χρήση όζοντος στην αλυσίδα μετασυλλεκτικών χειρισμών ξηρών σύκων για παραγωγή σταθερών και ποιοτικών τελικών προϊόντων με μειωμένη εισροή χημικών και μοριακή ταυτοποίηση της αυθεντικότητάς του.
• OliveTech: Εφαρμογή καινοτόμων μεθόδων και Τεχνολογιών επεξεργασίας του ελαιοκάρπου για την υψηλής απόδοσης παραγωγή ελαιολάδου και πάστας ελιάς με βελτιωμένα ποιοτικά και διατροφικά χαρακτηριστικά.