Βερίκοκα

Διαθέτουμε εποχιακά βερίκοκα απο 10 Μαίου κάθε χρόνο απο τις περιοχές την Κυνουρίας αλλά και της Αργολίδος

Τά βερίκοκα έχουν χαμηλή θερμιδική αξία. Δύο βερίκοκα έχουν μόνο 47 θερμίδες. Ωστόσο, η διατροφική τους αξία είναι τεράστια. Για παράδειγμα, τρώγοντας 3 περίπου βερίκοκα ημερησίως, καλύπτουμε σχεδόν το 100% της καθημερινής μας ανάγκης σε βιταμίνη Α. Τα βερίκοκα αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C και φλαβονοειδών. Εμπεριέχουν επίσης καροτενοειδή (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), στα οποία οφείλεται και το πορτοκαλί τους χρώμα- τα ώριμα καθώς και τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν μάλιστα μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καροτενοειδή.

Περιέχουν επίσης, βιταμίνη Β3, σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες. Αναλυτικότερα, 100 γρ. βερίκοκων περιέχουν: ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Φυλλικό οξύ 9 μg 2% Νιασίνη 0.600 mg 4% Παντοθενικό οξύ 0.240 mg 5% Πυριδοξίνη 0.054 mg 5% Ριβοφλαβίνη 0.040 mg 3% Θειαμίνη 0.030 mg 2.5% Βιταμίνη A 1926 IU 64% Βιταμίνη C 10 mg 16% Βιταμίνη K 3.3 μg 3%