Καρύδια

Στην ευρύτερη περιοχή της Αρκαδίας καλλιεργούνται παλιές αλλά και νέες ποικιλίες καρυδιών. Στα μέσα Σεπτέμβρη  ξεκινάει η συγκομιδή και τα συσκευάζουμε καθ’ υπόδειξη του πελάτη

Τα καρύδια είναι βρώσιμοι πυρήνες καρπού, που λαμβάνονται από το δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Juglandaceae, στο γένος, Juglan. Αυτοί οι ξηροί καρποί ήταν ανέκαθεν σύμβολο της διανόησης, αφού μοιάζουν στο σχήμα τους με εκείνο του ανθρώπινου εγκεφάλου!.Τα καρύδια περιέχουν πολλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ιδίως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία.